( Read more... )

Ну как же не отметить дату выпечкой? )   Мы с Соломоном быстренько испекли торт по типу старинного тирольского (не тот современный фруктовый пирог). Обычное песочное тесто, но интересно было применить в украшении лепку из теста, разработки этого лета - дягилевый сахар, засахаренные дикие розочки - а также заветную банку мармелада из ирги и вишни ( Read more... )

Испекли вчера с Соломоном вкуснющих пряников на заварках от 12 и 13 января! Пряники получаются все интересней! )) Богатый состав муки  - пшенично-ржаная плюс черемуховая и миндальная. Богатый состав начинки - даже перечислять долго, но непременная основа это шишки, кедровые орешки и клюква.. Порадовал не только вкус, но и глазурь "медовое стекло" ( Read more... )

( Read more... )

Заварные пряники - долгожители! В сущности, заварные пряники - вечные - при долгом хранении просто теряют влагу, сохнут. Однако, суховатыми пряники могут быть и сразу после выпечки. Поэтому тема влажности - большой важности!
( Read more... )

Пряники прекрасно украсят интерьер дома к празднику. Ветка рождественского дерева - за основу композиции, а на ней и вокруг нее хорошо удерживаются сами пряники.
«Иней» на пряниках создается глазурью https://zhar-pech.livejournal.com/31727.html
На снимке - быстрая импровизация из пряников и ветки сосны в тусклом заходящем солнце морозного дня

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

НГ и Рождество нагрянут моментально )  Поделитесь своими планами, у кого что есть в закромах
( Read more... )

Внезапно вчера с утра повалил снег, с ветром, навалило быстро так, как будто всегда так было, он и сейчас лежит. А в ночи было так красиво, когда на фоне кругов фонарей падали и падали эти хлопья, отзук Рождества ( Read more... )